スーパーの野菜売り場に映える、真っ赤な根菜と言えば、ビーツ。
まだまだめずらしい野菜ですが、ここ数年で見かけることも多くなってきました。
実はこの「ビーツ」、ヒトの腸内に届くと痩せ菌を増やしてくれるという研究結果があるんです。
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甘酒とビーツは兄弟かもしれない。
https://note.com/haseromi/n/n0966fa477004
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▼参考文献
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※1 Red pitaya betacyanins protects from diet-induced obesity, liver steatosis and insulin resistance in association with modulation of gut microbiota in mice.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26699443
※2 テーブルビートおよびカクタスペア果汁中の含窒素色素ベタレインの抗酸化性と吸収動態
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk/64/2/64_51/_pdf
※この内容は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではありません。あくまで情報提供のみを目的としています。
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